Cardi Bolliti
Ricetta cardi bolliti ingredienti e preparazione
Ricetta cardi bolliti
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Cardi
Ingredienti : 1000 G = Cardi , = Burro , = Sale , 2 Cucchiai = Farina , = Sale , = Pepe , = Noce Moscata , 2 = Tuorli D'uovo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire i cardi, togliere tutto il verde e le parti filamentose. Tagliarli e lessarli in brodo di carne con una noce di burro e sale. Asciugarli e metterli in una casseruola, spolverare con 2 cucchiai di farina, sale, pepe, noce moscata. Bagnare con 2 cucchiai di acqua, legare con un poco di burro e 2 tuorli d'uovo. Mescolare bene e fare sobbollire per mezz'ora a fuoco dolcissimo.
Note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Cardi Bolliti
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