Cardi Gratinati (2)

Ricetta cardi gratinati (2) ingredienti e preparazione

Ricetta cardi gratinati (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cardo

Ingredienti : 1 = Cardo , 1 = Limone , = Burro , = Sale , = Pepe , = Besciamella , = Formaggio Grana Padano Grattugiato , 2 = Uova

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a pezzi di 8 cm il cuore tenero di un cardo. Mettere i pezzi in una pentola con acqua acidulata con il succo di un limone. Far bollire per trenta minuti, levare dall'acqua, asciugare e porli in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro, sale e pepe. Passare in forno per 15 minuti, mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 tuorli d'uovo. Ripassare al forno per una leggera gratinatura.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database