Carote In Agrodolce

Ricetta carote in agrodolce ingredienti e preparazione

Ricetta carote in agrodolce

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 300 G Carote , 300 G Zucchero , 100 Cl Aceto Di Vino Bianco , 100 G Uvetta Sultanina , 50 G Pinoli , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate, raschiate e tagliate a julienne le carote. In un tegame versate l'aceto, aggiungete zucchero e carote, lasciate bollire a fuoco medio un quarto d'ora. Scolate le carote, conservate il liquido. In un barattolo di vetro sistemate le carote a strati alternandoli con uvetta (lavata e strizzata) e pinoli. Coprite con il liquido di cottura e se non basta aggiungete aceto fresco. Chiudete ermeticamente il barattolo e dopo venti giorni le carote in agrodolce sono pronte. E' un insolito contorno per bolliti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database