Cavolfiore Al Gorgonzola

Ricetta cavolfiore al gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore al gorgonzola

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore Da 1000 G , 250 G Formaggio Gorgonzola Piccante , 1 Noce Burro , 1/2 Bicchiere Latte , 1/2 Bicchierino Brandy , 1 Cucchiaio Semi Di Cumino , 1 Cucchiaino Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database