Cavolfiore Al Velluto

Ricetta cavolfiore al velluto ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore al velluto

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore , 4 Patate , 50 G Burro , 1 Tazza Brodo Di Carne , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate, pelarle, passarle al passaverdura e metterle sul fuoco con meta' burro, lavorandole con il mestolo e aggiungendo il brodo, in modo da ottenere una salsa sul tipo della besciamella. Unire 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato. Far lessare il cavolfiore in acqua salata in ebollizione e ritirarlo piuttosto al dente. Metterlo in 1 pirofila imburrata e coprirlo con la salsa. Aggiungere il resto del burro a fiocchetti, il parmigiano e far gratinare in forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database