Cavolfiore In Salsa Verde

Ricetta cavolfiore in salsa verde ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore in salsa verde

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore Da 800 G , 3 Cetriolini Sott'aceto , 2 Acciughe Sotto Sale , 1 Uovo , Prezzemolo , Capperi , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dividete il cavolfiore a cimette, lavatele e lessatele per 20 minuti in acqua salata. Scolate molto bene e sistemate le cimette su un piatto da portata ricomponendole a forma di cavolfiore. Rassodate l'uovo, sgusciatelo e frullatelo con il prezzemolo, le acciughe diliscate e dissalate, i capperi e i cetriolini. Diluite il composto con olio e aceto, emulsionate fino a ottenere una salsa omogenea, versatela a filo sul cavolfiore caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database