Cianfotta Sorrentina Al Microonde

Ricetta cianfotta sorrentina al microonde ingredienti e preparazione

Ricetta cianfotta sorrentina al microonde

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : Olio D'oliva , Olive Nere , Capperi , 1 Cipolla , 2 Spicchi Aglio , Pomodori San Marzano , 3 Patate Medie , 3 Zucchine , 3 Melanzane , 2 Peperoni , Basilico , Sale , 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e tagliare a listarelle i peperoni, porli in un recipiente di ceramica, condirli con olio e aglio, sigillare con carta tipo pellicola domopak e farli cuocere nel microonde. Friggere le patate tagliate a cubetti. In Padelle differenti, friggere le zucchine e le melanzane a tocchetti. Tirarle su lasciandole a meta' cottura. Prendere una grande teglia da forno ed unire tutti questi ingredienti, aggiungendo i pomodori san marzano la cipolla l'aglio, le olive e i capperi ed il basilico, mescolare aiutandovi con un grosso cucchiaio il tutto e regolare di sale. Mettere al forno e far cuocere per un 3/4 d'ora quando la cianfotta comincera' a 'tirarsi' innaffiare con il mezzo bicchiere di vino bianco fino a farlo evaporare.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database