Cipollata

 

 

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Ricetta cipollata ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta cipollata

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolline

Ingredienti : 600 G Cipolline , 6 Uova , 40 G Formaggio Grattugiato , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato , Abbondante Olio D'oliva , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : In un tegame con abbondante olio lasciate dorare uno spicchio d'aglio, eliminatelo. Unite le cipolline spellate e tagliate a fettine sottili. Fate rosolare per 5 minuti. In una terrina sbattete le uova con il formaggio grattugiato e un ciuffo di prezzemolo tritato, salate e pepate. Versate il composto nel tegame delle cipolle, riducete il calore e fate rapprendere leggermente le uova strapazzandole con la forchetta. Passatela sul piatto da portata e servite con pane casereccio.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Cipollata

 

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