Cipolle Ai Funghi

Ricetta cipolle ai funghi ingredienti e preparazione

Ricetta cipolle ai funghi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolle

Ingredienti : 4 Cipolle , 20 G Funghi Secchi , 1 Uovo , 200 G Funghi Coltivati , 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , 1 Cucchiaio Pangrattato , 1 Spicchio Aglio , 1 Mazzetto Prezzemolo , Sale , Pepe , 1 Bicchiere Brodo Vegetale , 2 Cucchiai Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliete una calotta alle cipolle dalla parte dello stelo. Svuotatele, lasciando un cm di spessore, sciacquate e asciugatele. Ammorbidite i funghi in acqua tiepida per 15 minuti, strizzateli e sminuzzateli. Per 3 minuti, fateli stufare in padella con un cucchiaio d'olio, aglio e la polpa delle cipolle tritata. Tenete da parte 4 funghi coltivati e tritate gli altri, unite il trito in padella e cuocete per 6 minuti, bagnando con un goccio di brodo caldo. Togliete l'aglio e mettete il grana, il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Riempite le cipolle con questo preparato. Disponetele in una pirofila unta, versate tutt'intorno il brodo caldo. Mettete in forno a 180 gradi per 25 minuti, 10 minuti prima della fine della cottura guarnire ogni cipolla con un funghetto.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database