Cipolle Ripiene (3)

Ricetta cipolle ripiene (3) ingredienti e preparazione

Ricetta cipolle ripiene (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolle

Ingredienti : 4 Cipolle Bianche Grandi , 200 G Piselli Lessati Al Dente , 2 Wurstel , 1/2 Cucchiaino Passata Di Pomodoro , Prezzemolo Tritato , Burro , Olio D'oliva Extra-vergine , Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un pentolino pieno d'acqua, lessate i wurstel e privateli della pelle. Nel frattempo, sbucciate le cipolle, sciacquatele con cura sotto l'acqua corrente, asciugatele con fogli di carta assorbente e scottatele per circa 5/6 minuti in acqua bollente salata. Subito dopo, scolatele, tagliatele a meta' in senso orizzontale e svuotatele della polpa in modo da ricavare delle scodelline. In una padella, fate fondere il burro e versate i piselli che lascerete insaporire per circa 10 minuti. Successivamente, servendovi di un mixer, frullate per pochi secondi la polpa delle cipolle, i piselli, i wurstel, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe fino ad ottenere una purea, alla quale unirete il trito di prezzemolo. Mescolate con cura e trasferite in parti uguali il composto in ogni scodellina. Disponetele infine in un teglia unta d'olio, spolverizzatele con del pangrattato e cuocetele in forno gia' caldo per circa 20 minuti a 200 gradi. Servitele subito calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database