Cipolline All'uvetta

Ricetta cipolline all'uvetta ingredienti e preparazione

Ricetta cipolline all'uvetta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolline

Ingredienti : 2 Mazzetti Cipollotti Freschi , 100 G Uvetta Sultanina , 15 Cl Vino Bianco Secco , 2 Cucchiai Zucchero , 3 Cucchiai Passato Di Pomodoro , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , Peperoncino In Polvere , Sale , Pepe , Per Servire: , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciacquate l'uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 15 cl di acqua. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero. Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.

Note : Preparazione e cottura: 30 minuti. In frigorifero: 120 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database