Crema D'asparagi
Ricetta crema d'asparagi ingredienti e preparazione
Ricetta crema d'asparagi
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Asparagi
Ingredienti : Asparagi , Brodo Di Carne , 1 Tazza Farina Di Riso (o Farina) , Latte , 1 Tuorlo D'uovo , Poca Panna Fresca
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Questa minestra e' molto apprezzata. Si puo' preparare con asparagi in scatola oppure con asparagi freschi o cotti. Aggiungete la quantita' voluta di brodo di carne all'acqua di cottura degli asparagi e portate a ebollizione. Diluite 1 tazza di farina di riso (in mancanza prendete della farina ordinaria) nel latte e versate nella minestra bollente, rimestando continuamente. Il tempo di cottura e' di circa 30 minuti. Dopo aver passato la minestra al passatutto, aggiungeteci un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca e, all'ultimo momento, gli asparagi tagliati fini.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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