Crema Di Fagioli Con Concasse' Di Pomodoro E Cipolla Di Tropea

Ricetta crema di fagioli con concasse' di pomodoro e cipolla di tropea ingredienti e preparazione

Ricetta crema di fagioli con concasse' di pomodoro e cipolla di tropea

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 1 Barattolo Fagioli , 1 Cipolla Di Tropea , 150 G Gamberetti , 2 Pomodori Ramati , 1 Cucchiaio Odori (cipolla, Sedano E Carota) , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1/2 Bottiglia Acqua , Basilico , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere meta' della cipolla in olio, aggiungere i fagioli, bagnare col vino e far cuocere per 5 minuti. In un'altra padella soffriggere gli odori ed i gusci tritati dei gamberetti. Sfumare col vino, unire l'acqua e lasciar ridurre, filtrare e versare nei fagioli. Frullare il tutto e tenere al caldo. In una padella far cuocere i gamberetti con olio e la restante cipolla per 4 minuti. Decorare con i pomodori in concasse'.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database