Crocchette Di Patate (5)

Ricetta crocchette di patate (5) ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di patate (5)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 600 G = Patate , 4 = Uova , 60 G = Burro , 100 G = Formaggio Grana Padano Grattugiato , = Sale , = Pepe , 1 Idea = Noce Moscata , = Pangrattato , = Olio Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate, pelarle e passarle per lo schiaccia patate ancora calde. Incorporare al passato 2 uova intere e 2 tuorli, 60 g di burro e 100 g di grana padano. Salare e pepare leggermente, aromatizzare con un'idea noce moscata. Impastare, formare un bigolotto della misura di un pollice e tagliare a pezzetti di circa 3 cm. Dare forma rotonda e passare prima nell'albume battuto e poi nel pangrattato. Friggere in olio e servire calde.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database