Crudite' Ripiene
Ricetta crudite' ripiene ingredienti e preparazione
Ricetta crudite' ripiene
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Cetrioli
Ingredienti : 4 Gambi Sedano Bianco Molto Tenero , 2 Cetrioli Freschissimi , 200 G Formaggio Gorgonzola , 100 G Ricotta , 50 G Funghi Champignon Sott'olio , 50 G Cetriolini Sott'aceto , 1 Cucchiaio Pasta Di Olive , 1 Cucchiaio Granella Di Mandorla , 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe Bianco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate e mondate il sedano, eliminando eventuali filamenti e conservando solo le foglioline piu' tenere, asciugatelo bene. Lavate anche i cetrioli, tagliandoli a meta' per il lungo e scavandoli leggermente, in modo da eliminare tutta la parte con i piccoli semi. In una ciotola, lavorate con una forchetta il gorgonzola e la ricotta, fino a ottenere un composto omogeneo, salate e pepate. Dividete il composto in due parti, a una parte unite i cetriolini e gli champignon, all'altra il parmigiano. Suddividete il ripieno di soli formaggi nel sedano, completando con la granella di mandorle, riempite invece i mezzi cetrioli con l'altro composto, completando con un poco di pasta di olive. Tenete al fresco fine al momento di servire.
Note : Luogo: Francia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Crudite' Ripiene
Visita la nostra pagina principale
Crudite' Ripiene
Termini d' uso e privacy