Dadolata Mista Con Insalata

Ricetta dadolata mista con insalata ingredienti e preparazione

Ricetta dadolata mista con insalata

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 700 G Finocchi , 150 G Petto Di Pollo , 100 G Mozzarella , 80 G Prosciutto Cotto , Olive Verdi Snocciolate , Insalatina Fresca , 1 Limone , 25 G Succo Di Limone , Rosmarino , Olio D'oliva , 80 G Olio D'oliva Extra-vergine , Basilico , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame con 1 cucchiaio d'olio d'oliva e un rametto di rosmarino cuocete a fuoco vivace il petto di pollo ben appiattito. Salatelo, toglietelo dal tegame e lasciatelo raffreddare. Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a dadini quindi metteteli in una ciotola spruzzandoli con il succo di 1 limone. Tagliate a dadini anche il prosciutto, il pollo freddo e la mozzarella. Unite il tutto nella ciotola con i finocchi e condite con una salsina ottenuta frullando per qualche secondo l'olio d'oliva extra-vergine, il succo di limone, una manciata di foglie di basilico, sale e pepe. Disponete la dadolata nei piatti individuali sul cui fondo avrete sistemato un letto d'insalatina, completate con qualche oliva e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database