Fagioli All'uccelletto

Ricetta fagioli all'uccelletto ingredienti e preparazione

Ricetta fagioli all'uccelletto

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 1000 G Fagioli Cannellini Freschi , 400 G Pomodori Pelati (o Maturi Freschi) , 4 Spicchi Aglio , Salvia , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgranare i fagioli e lessarli in acqua poco salata, se secchi (basta la meta' in peso), metterli a bagno per 6 /7 ore e poi lessarli. Far rosolare nell'olio tre spicchi d'aglio schiacciato e qualche fogliolina di salvia, prima che l'aglio prenda colore, aggiungere i fagioli scolati, salare, pepare e far insaporire per qualche minuto. A questo punto aggiungere i pomodori pelati senza semi e far cuocere lentamente girando con un mestolo di legno per circa mezz'ora. I fagioli devono risultare densi, ma non sfatti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database