Fagottini Alla Provenzale

Ricetta fagottini alla provenzale ingredienti e preparazione

Ricetta fagottini alla provenzale

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 600 G Fagiolini Freschi , 1/2 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 2 Pomodori Maturi , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi piu' o meno grossi, facendo cuocere il tutto per poco tempo in maniera che i pomodori non si sfaldino troppo. A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di sale e pepe, fare saltare il tutto e servire. Prima di servire e' possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie.

Note : Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database