Fagottini Di Pomodoro E Mozzarella

Ricetta fagottini di pomodoro e mozzarella ingredienti e preparazione

Ricetta fagottini di pomodoro e mozzarella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 8 Pomodorini Tondi , 8 Fette Pancetta , 300 G Pasta Sfoglia , 200 G Mozzarella , 1 Uovo , Basilico , Prezzemolo , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e asciugate i pomodori. Eliminate il picciolo e con un coltellino affilato allargate l'apertura, quindi con un cucchiaino cercate di eliminare i semi senza rompere il pomodoro. In una ciotola riunite la mozzarella, il basilico e il prezzemolo, il tutto ben tritato e condite con olio versato a filo. Mescolate e riempite con questa farcia i pomodori. Salate e pepate. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene otto quadrati. Avvolgete ogni pomodoro in una fetta di pancetta e adagiatelo al centro del rispettivo quadrato di sfoglia. Formate un fagottino riunendo le quattro punte della pasta, sigillatele con l'albume e spennellate con il tuorlo sbattuto. Sistemate i fagottini in una pirofila appena velata di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database