Favata (2)
Ricetta favata (2) ingredienti e preparazione
Ricetta favata (2)
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Fave Secche
Ingredienti : 300 G Fave Secche , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 50 G Pancetta Tritata Con 1 Cipolla Piccola E 1 Spicchio D'aglio , 1 Manciata Prezzemolo , Alcune Foglie Salvia , Alcune Foglie Menta , 150 G Carne Di Maiale Tagliata A Dadini , 150 G Salsiccia
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete a bagno le fave per almeno 12 ore in acqua leggermente tiepida. In una casseruola soffriggete nell'olio prima il trito di pancetta e odori, poi la salsiccia e la carne di maiale. Versate il brodo, aggiungete le fave spellate e il finocchio e portate a cottura a fuoco basso. Prima di servire regolate di sale e pepate. Versate la minestra in fondine nelle quali avrete disposto la carta da musica.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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