Finocchi Con Olive

Ricetta finocchi con olive ingredienti e preparazione

Ricetta finocchi con olive

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 1000 G Finocchi Teneri , 50 G Olive Verdi , 50 G Olive Nere , 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto , 3 Carciofini Sott'olio , Prezzemolo , 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i finocchi e lessarli in acqua salata. Scolarli ancora al dente. Tritare un mazzetto di prezzemolo con le olive verdi snocciolate, i carciofini e i capperi, porre il trito in una ciotola e aggiungere la pasta d'acciughe, 1 cucchiaio di aceto di vino, 5 di olio e il sale. Amalgamare bene la salsina. Tagliare i finocchi a meta', disporli su un piatto da portata, irrorarli con la salsina e guarnire con le olive nere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database