Finocchi Gratinati

Ricetta finocchi gratinati ingredienti e preparazione

Ricetta finocchi gratinati

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 4 Finocchi Grandi , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo Tritato , 1 Filo Olio D'oliva Preferibilmente Pugliese , Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo , Sale , 1 Macinata Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Asportare le foglie esterne dei finocchi, lavarli e tagliarli a fette longitudinali dello spessore di circa 1 cm. Scottarle in acqua bollente salata. Servendosi di una schiumarola trasferirle senza scolarle troppo in una pirofila. In una ciotola mescolare la mollica con sale, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Aggiungere un filo d'olio e amalgamare. Cospargere i finocchi con questo composto, irrorare con un filo d'olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti.

Note : Luogo: Puglia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database