Finocchi In Salsa Di Pomodoro

Ricetta finocchi in salsa di pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta finocchi in salsa di pomodoro

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 6 Finocchi , 3 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1 Cipolla Grande , Sale , Pepe , 400 G Pomodori Pelati , 15 Cl Vino Bianco Secco , 2 Cucchiaini Erbe Aromatiche Tritate , 1 Goccia Tabasco , 120 G Pancetta Affumicata

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In una casseruola fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati, a calore dolcissimo per 10 minuti, senza che coloriscano. Aggiungete i pelati sminuzzati con il loro sugo, le erbe, il tabasco, il vino bianco, sale e pepe, mescolate e fate cuocere a recipiente coperto e a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliete quindi il coperchio, alzate la fiamma e fate ridurre il fondo di cottura fino ad ottenere una salsa densa. Pulite i finocchi, divideteli a meta' nel senso della lunghezza e sbollentateli per 10 minuti in acqua salata, in una padella fate rosolare la pancetta tagliata a dadini fino a quando sara' croccante e dorata. Mettete i finocchi in un piatto di portata caldo, copriteli con la salsa di pomodoro, cospargeteli con la pancetta e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database