Flan Di Cardi

 

 

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Ricetta flan di cardi ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta flan di cardi

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cardi

Ingredienti : 1000 G Cardi , 50 Cl Latte , 80 G Burro , 80 G Farina , 1 Uovo , 1 Limone , Formaggio Parmigiano , 1 Dado , Sale , Pepe

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Togliete i filamenti e lavate i cardi in acqua acidulata col limone. Tagliateli a pezzi e fateli lessare in acqua bollente salata. In ultimo aggiungete all'acqua un bicchiere di latte. Scolateli e metteteli sul fuoco con un po' di burro, il dado e 1/2 bicchiere di latte. Lasciateli insaporire, salateli e pepateli. Preparate una besciamella con 60 g di burro, la farina e il latte restante, unitevi il parmigiano e quando e' intiepidita aggiungete l'uovo. Amalgamate i cardi alla besciamella, imburrate uno stampo, infarinatelo leggermente, versatevi il composto di cardi e passate in forno caldo per una ventina di minuti.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Flan Di Cardi

 

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