Frijoles Borrachitos

Ricetta frijoles borrachitos ingredienti e preparazione

Ricetta frijoles borrachitos

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli Borlotti

Ingredienti : 250 G Fagioli Borlotti Secchi , 4 Tazze Acqua , 1 Lattina Birra (lattine Da 33 Cl) , 1 Cipolla Tritata , 6 Fette Pancetta , 250 G Pomodori Pelati , 1 Cucchiaio Prezzemolo Pulito , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola ammollare i fagioli per una notte nell'acqua oppure portarli a ebollizione, cuocere per circa 2 minuti, coprire la casseruola e lasciar riposare per un'ora. Trascorso questo tempo, incorporarvi la birra e la cipolla. Porre sul fuoco, portare a ebollizione, coprire e far sobbollire per circa un'ora e mezza o finche' i fagioli saranno molto teneri. In una padella far saltare la pancetta finche' sara' croccante e sgrassata, scolarla e sbriciolarla. Aggiungerla al composto di fagioli insieme ai pomodori non sgocciolati, il prezzemolo, sale e pepe. Coprire e far stufare per 35 minuti. Servire caldo.

Note : Luogo: Messico.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database