Frittata Alla Borraggine

Ricetta frittata alla borraggine ingredienti e preparazione

Ricetta frittata alla borraggine

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Borraggine

Ingredienti : 4 Uova , 600 G Borraggine , 50 G Mollica Di Pane , 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato , Maggiorana , 1/2 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate la borraggine, tagliatela finemente e lasciatela insaporire a fuoco basso con alcuni cucchiai d'olio in un recipiente coperto. Sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, la mollica di pane bagnata in un po' d'acqua e strizzata, alcune foglie di maggiorana, lo spicchio d'aglio tritato finissimo e, in ultimo, la borraggine. Salate e pepate. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il composto e livellate la superficie battendola leggermente con una paletta. Cuocete a fiamma bassa prima da una parte e poi dall'altra. Questa frittata, deve essere alta di spessore, ma internamente deve risultare abbastanza morbida.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database