Frittata Capricciosa

Ricetta frittata capricciosa ingredienti e preparazione

Ricetta frittata capricciosa

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 500 G Patate , 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 6 Uova , 2 Pomodori Maturi , 1 Zucchina Piccola , 1 Peperone , 1 Cipolla , Basilico , Prezzemolo , Noce Moscata , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelare le patate, lavatele, tagliatele a dadini, poi, friggetele. Intanto fate soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla affettata, quando sara' appassita unitevi la zucchina a rondelle, il peperone a quadretti e fate colorire. Dopo pochi minuti aggiungete i pomodori pelati e tagliuzzati, il basilico e il prezzemolo tritati. Salate, pepate, profumate di noce moscata e fate cuocere per 15/20 minuti. Quindi unite le patate fritte e lasciate sul fuoco altri 5/10 minuti. Sbattete le uova col parmigiano poi versatele nella padella e cuocete la frittata da ambo i lati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database