Frittata Con Patate E Cannella

Ricetta frittata con patate e cannella ingredienti e preparazione

Ricetta frittata con patate e cannella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cannella

Ingredienti : 4 Uova , 2 Patate , 1/2 Bicchiere Latte , Burro , Olio D'oliva , 1 Pizzico Cannella , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate le patate, schiacciatele, raccoglietele in una grande ciotola. Unite un pezzetto di burro ammorbidito, il latte, un pizzico di sale e mescolate fino a ottenere un composto della consistenza di un pure'. Amalgamatevi i quattro tuorli, uno dopo l'altro, solo due albumi montati a neve ferma, un pizzico di cannella, regolate il sale. Mescolate con grande delicatezza per non smontare gli albumi. In una padella lasciate sciogliere una noce di burro, versatevi l'impasto di patate e cuocete a fiamma moderata da un lato e poi dall'altro facendo dorare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database