Frittata Di Asparagi

Ricetta frittata di asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta frittata di asparagi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : Asparagi , Aglio , Uova , Sale , Pepe , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliere la parte dura agli asparagi (meglio se selvatici), sciacquarli in acqua corrente e gettarli, ancora bagnati in un padellino in cui insieme all'olio di oliva sta appassendo un trito di aglio fresco. Farli cuocere lentamente senza portarli a rosolatura (se ne perderebbe il profumo che e' massimo quando sono teneri) e versare nel padellino le uova battute e salate in quantita' sufficiente: quindi aggiungere una presina di pepe e mescolare. Fare la solita frittata, cuocendone ambo le parti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database