Frittata Di Vongole
Ricetta frittata di vongole ingredienti e preparazione
Ricetta frittata di vongole
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Vongole
Ingredienti : 6 Uova , 1000 G Vongole , Prezzemolo , 2 Spicchi Aglio , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Latte , 1 Bicchiere Vino Bianco , Pepe , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate le vongole e mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele, lasciandone da parte qualcuna per guarnire. Filtrate la loro acqua. In una padella fate rosolare 2 spicchi di aglio, il prezzemolo tritato e 4 cucchiai d'olio. Dopodiche' unite le vongole, pepate e salate pochissimo, bagnate il tutto con un bicchiere di vino bianco. Lasciate cuocere per qualche minuto. Sbattete le uova salandole e aggiungete 2 cucchiai di latte, con questo composto fate una frittata. Successivamente versate nel centro della frittata le vongole con il loro sugo, chiudete la frittata e guarnite con le vongole intere rimaste.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Frittata Di Vongole
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