Frittata Provenzale

Ricetta frittata provenzale ingredienti e preparazione

Ricetta frittata provenzale

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 6 Uova , 4 Pomodori , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 50 G Olive Nere , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite uno spicchio d'aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle. Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare. Versatevi sopra le uova, cuocete la frittata da entrambi i lati. Deve riuscire ben dorata. Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista.

Note : Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database