Frittatine Alla Rucola

Ricetta frittatine alla rucola ingredienti e preparazione

Ricetta frittatine alla rucola

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Rucola

Ingredienti : 200 G Mascarpone , 2 Uova , 100 G Farina , 20 Cl Latte , 3 Mazzetti Insalata Rucola , Formaggi Caprini , 3 Pomodori Maturi , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattete le uova con farina, latte e sale ottenendo una pastella e preparate delle frittatine sottili in padella antiaderente. Mettete in una terrina il formaggio, due cucchiaiate di mascarpone, la rucola tritata ed i pomodori pelati e tagliati a pezzettini. Mescolate con sale e pepe sino ad ottenere una crema morbida con la quale spalmerete le frittatine. Sistematele arrotolate in una teglia. Mescolate il resto del mascarpone con il parmigiano in modo da ottenere una crema che distribuirete sulla superficie. Fate gratinare per 30 minuti circa in forno caldo, facendo attenzione che non secchino troppo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database