Frittelle Di Zucchine Alla Menta

Ricetta frittelle di zucchine alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di zucchine alla menta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 500 G = Zucchine , 2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Rametti = Menta , = Olio Per Friggere , 70 G = Farina , 1 = Albume D'uovo , 1 Pizzico = Sale , 1 Spolverata = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spuntate e lavate le zucchine, tagliatele a julienne. Montate l'albume a neve, mettete un pizzico di sale. Mettete la farina in una terrina, mescolatela con l'olio, una spolverata di pepe e amalgamate bene con una frusta, aggiungete l'albume montato a neve ben ferma e mescolate dall'alto in basso, in modo che non si smonti l'albume, incorporate al composto le zucchine e la menta tritata. Scaldate l'olio e immergetevi a cucchiaiate il composto, dorate le frittelle, sgocciolatele su carta assorbente. Servite le frittelle di zucchine alla menta calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database