Funghi Alla Griglia

Ricetta funghi alla griglia ingredienti e preparazione

Ricetta funghi alla griglia

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : Funghi Porcini , Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i funghi asportando la parte terrosa del gambo e pulendoli con uno straccio umido. Separare i cappelli dai gambi e dividere questi ultimi a meta' nel senso della lunghezza. Spennellare cappelli e gambi con una emulsione composta da olio, sale, peperoncino e farli cuocere per qualche minuto da entrambe le parti. Toglierli quindi dalla griglia e, dopo averli disposti su un piatto di portata tenuto in caldo, irrorarli con una salsetta di aglio e prezzemolo tritati finemente ed emulsionati con olio. Far insaporire qualche minuto e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database