Funghi Allo Scalogno

Ricetta funghi allo scalogno ingredienti e preparazione

Ricetta funghi allo scalogno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 600 G Funghi Porcini , 1 Scalogno , 1/2 Limone (succo) , Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i funghi con un panno umido e affettarli. Tritare alcuni gambi e metterli da parte. In un tegame scaldare 4-5 cucchiai di olio, versarvi i funghi e farli rosolare a fuoco vivo. Salarli, peparli e portare a cottura a fuoco medio e a tegame coperto. Levarli dal sugo di cottura e tenerli in caldo. Unire al sugo i gambi e lo scalogno tritati e cuocere per 10 minuti circa. Unire il succo di limone e il prezzemolo, mescolare e versare la salsa sui funghi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database