Funghi Fritti (3)
Ricetta funghi fritti (3) ingredienti e preparazione
Ricetta funghi fritti (3)
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Funghi Champignon
Ingredienti : 12 Funghi Champignon Molto Freschi E Piuttosto Grandi , 4 Funghi Pleurotus Di Media Grandezza , 1 Limone (succo) , 1 Manciata Farina , Pangrattato , 2 Uova , 1 Pizzicone Origano Secco , Sale , Per Friggere: , Olio D'oliva (o Olio D'arachidi)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mondate gli champignon scartando l'estremita' dei gambi quindi dividete ognuno in quattro spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone via via che sono pronti. Scolateli ed asciugateli. Mondate anche i pleurotus, sciacquateli rapidamente ed asciugateli. In una scodella, sbattete le uova con una forchetta insieme all'origano e al sale. Passate i pleurotus nell'uovo ed impanateli. Mettete l'olio in una padella per fritti in modo che arrivi a meta' altezza. Passate gli champignon nella farina in modo da ricoprirli in maniera uniforme quindi metteteli nella scodella con l'uovo rimasto e mescolate bene. Quando l'olio e' ben caldo immergetevi, uno alla volta, gli spicchi di champignon e lasciateveli fino a che saranno ben dorati.Dopo averli tirati su, appoggiateli su un doppio foglio di carta da cucina, spolverateli di sale e metteteli nel piatto da portata. Friggete nello stesso modo anche i pleurotus e servite tutto ben caldo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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