Funghi Tiepidi In Insalata

Ricetta funghi tiepidi in insalata ingredienti e preparazione

Ricetta funghi tiepidi in insalata

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Champignon

Ingredienti : 400 G Funghi Champignon , 200 G Insalata Soncino , 50 G Speck , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Aceto Balsamico , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i funghi con cura, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con due cucchiai d'olio, lo spicchio d'aglio e lo speck tagliato a listerelle. Cuocete a fuoco vivace per 2 o 3 minuti, quindi abbassate la fiamma, eliminate l'aglio, salate e pepate. Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire. Mondate e lavate il soncino e distribuitelo in quattro piatti individuali. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando olio, aceto balsamico, sale, pepe e conditevi l'insalata. Distribuite al centro di ogni piatto i funghi con lo speck. Servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database