Funghi Trifolati

Ricetta funghi trifolati ingredienti e preparazione

Ricetta funghi trifolati

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 900 G Funghi Porcini , 1 Spicchio Aglio , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Burro , Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i funghi, raschiateli, evitate, se potete, di lavarli. Scaldate in un tegame tre cucchiai di olio con una noce di burro, unite uno spicchio d'aglio che poi togliete e mettetevi a friggere i funghi. Cuocete a fuoco vivace e a tegame scoperto fino a quando l'acqua formata si e' quasi asciugata, poi abbassata la fiamma. Poco prima di togliere dal fuoco, dopo una mezz'ora abbondante, aggiungete una noce di burro impastata con il prezzemolo. I funghi cotti, a differenza di quelli crudi, si conservano a lungo e possono essere riscaldati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database