Gateau Di Patate (2)

Ricetta gateau di patate (2) ingredienti e preparazione

Ricetta gateau di patate (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 1600 G Patate , 3 Uova , 3 Tuorli D'uovo , 200 G Mascarpone , 100 G Formaggio Parmigiano , 100 G Prosciutto Cotto A Listarelle , 200 G Mozzarella Fiordilatte A Dadini , 200 G Formaggio Provola Affumicata A Dadini , 100 G Burro , Pane Bianco Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate, sbucciarle, passarle al setaccio e metterle in una ciotola. Unire il mascarpone e, continuando a mescolare, aggiungere le uova ed i tuorli sbattuti, meta' prosciutto, meta' parmigiano, meta' provola e meta' fiordilatte, poi salare e pepare. Imburrare e velare di pangrattato una pirofila, coprire il fondo con meta' del composto preparato e su questo mettere il prosciutto, la provola ed il fior di latte rimasti. Coprire col restante impasto, cospargere di parmigiano rimasto, velare con il pangrattato, distribuire fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Al termine della cottura la superficie dovra' risultare di un bel colore biondo dorato. Sfornare e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database