Giardiniera In Agrodolce

Ricetta giardiniera in agrodolce ingredienti e preparazione

Ricetta giardiniera in agrodolce

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 500 G Fagiolini , 500 G Peperoni , 1000 G Cipolline , 300 G Carote , 300 G Sedano , 50 Cl Olio Di Semi , 50 Cl Aceto Di Vino Bianco , 3 Cucchiai Zucchero , 3 Cucchiai Sale Fino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere sul fuoco olio, aceto, sale e zucchero, quando il tutto raggiunge il bollore, aggiungere i fagiolini interi e le carote con il sedano tagliati a dadini, per 10 minuti. Passato questo tempo mettere anche le cipolline e lasciar cuocere per altri 15 minuti, ed infine aggiungere i peperoni a pezzetti cuocendo per gli ultimi 8 minuti. Lasciare raffreddare, mettere nei barattoli le verdure cercando di non lasciare troppo spazio tra loro, e coprire completamente con il liquido di cottura. Chiudere ermeticamente e riporre in dispensa.

Note : Luogo: Puglia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database