Giardiniera Sott'olio

Ricetta giardiniera sott'olio ingredienti e preparazione

Ricetta giardiniera sott'olio

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : Carote , Cipolline , Cavolfiore , Fagiolini , Peperoni , Zucchine , Alloro , Basilico , Olio D'oliva , Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo aver eseguito le varie operazioni di lavaggio e mondatura, fate scottare le verdure in una miscela composta da meta' vino bianco per un tempo totale di 10 minuti, iniziando a immergere le verdure piu' sode tipo carote per finire (circa 4 minuti) con i peperoni. Scolate e lasciate sgocciolare bene i pezzi su un canovaccio. Dopo alcuni minuti invasettate. Potete disporre i pezzi dei prodotti a piacimento: alla rinfusa, oppure a strati ordinati con effetto decorativo. Se lo desiderate, potete dare alle verdure una forma varia, servendovi, al momento del taglio, dell'apposito utensile che esiste in commercio. Coprite con olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database