Gratin Di Patate Al Rosmarino

Ricetta gratin di patate al rosmarino ingredienti e preparazione

Ricetta gratin di patate al rosmarino

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 1000 G Patate , 60 G Prosciutto Crudo , Aglio , Rosmarino , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Lessate le patate con la buccia, mettendole inizialmente in abbondante acqua fredda non salata. Scolatele quando saranno ancora leggermente al dente, pelatele e, calde, schiacciatele grossolanamente con il dorso di un cucchiaio, quindi insaporitele con sale, pepe e con un battuto di prosciutto, aglio, foglioline di rosmarino, il tutto soffritto in poco olio. Trasferite in una teglia abbondantemente imburrata il composto, che dovra' risultare piuttosto sgranato, cospargetelo con 2 cucchiai di parmigiano e passatelo in forno a gratinare.

Note : Preparazione: 50 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database