Gratin Di Patate E Prosciutto

Ricetta gratin di patate e prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta gratin di patate e prosciutto

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 300 G Prosciutto Cotto , Cipolla , 250 G Formaggio Fontina , 5 Patate , 25 Cl Latte , Pangrattato , 70 G Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ungete largamente una pirofila, coprite il fondo con fette di prosciutto, cospargete di cipolla affettata sottile e imbiondita nel burro, poi fettine di formaggio. Su queste disponete uno strato di patate tagliate a dischetti sottili, salate leggermente, mettete qua e la' dei fiocchetti di burro e poi ancora un strato di fette di prosciutto, ripetendo fino allo strato di patate. Versate nella pirofila il latte in cui avrete fatto sciogliere, scaldandolo, mezzo etto di burro, mettete in forno per mezz'ora, togliete, cospargete di fiocchetti di burro e pangrattato e mettete di nuovo in forno a che si sia formata una crosta dorata.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database