Gratin Di Zucchine E Uova

Ricetta gratin di zucchine e uova ingredienti e preparazione

Ricetta gratin di zucchine e uova

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 750 G Zucchine , 100 G Semola A Grana Media , 40 G Burro , 50 Cl Latte , 3 Uova , 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato , 2 Pizzichi Cumino , 1 Pizzico Noce Moscata , 1 Pizzico Cannella , 1 Pizzico Curcuma , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le zucchine, tagliate le estremita' e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e meta' emmenthal. Salate, pepate e sbattete con la forchetta. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte. Cospargete con l'emmenthal rimasto. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin e' dorata.

Note : Preparazione e cottura: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database