Huevos Rancheros

Ricetta huevos rancheros ingredienti e preparazione

Ricetta huevos rancheros

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 8 Uova , 40 G Burro , 1 Spicchio Aglio Tritato Finemente , 2 Cipolle Tritate , Peperoncino Tritato A Volonta' , 1 Scatola Pomodori Pelati (scatole Da 500 G) , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliere nella padella 30 g di burro, aggiungervi l'aglio e le cipolle e far colorire per 5-7 minuti. Aggiungervi i pomodori ed il peperoncino e far cuocere a fuoco lento per 45 minuti, in modo da ottenere una salsa addensata. Salare e pepare. Mettere le uova in una terrina, aggiungervi un pizzico di sale e sbatterle bene. In una padella per frittate sciogliere il burro rimasto, mettervi le uova e cuocerle finche' la parte di sotto della frittata sia colorita, a quel punto girarla e cuocerla anche dall'altra parte. Mettere la frittata su un piatto da portata, spandervi sopra uniformemente la salsa di pomodoro, tagliare in quattro parti e servire.

Note : Luogo: Messico. Luogo: Stati Uniti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database