Indivia Ripiena Al Forno

Ricetta indivia ripiena al forno ingredienti e preparazione

Ricetta indivia ripiena al forno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Belga (indivia)

Ingredienti : 4 Cespi Insalata Belga (indivia) , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 100 G Formaggio Emmenthal , 1 Mozzarella , 2 Cipolle Bianche , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 100 G Speck (o Pancetta Affumicata) , 4 Cucchiai Pangrattato , 5 Cl Vino Bianco Secco , 50 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate finemente le cipolle, quindi ponetele in una padella con la meta' del burro e fatele dorare bagnandole con il vino bianco. Nel frattempo lavate e dividete a meta' ogni cespo di indivia eliminando qualche foglia interna e svuotando un poco il torsolo. Grattugiate grossolanamente l'emmenthal raccogliendolo in una terrina. Unite il parmigiano grattugiato, il pangrattato e la mozzarella tritata. Mescolate per amalgamare il tutto. Salate, pepate e profumate con il prezzemolo tritato. Distribuite il composto al centro delle mezze indivie, quindi avvolgete ciascuna in una fetta di speck fermandola con uno stuzzicadenti. Ponete le indivie in una pirofila imburrata e distribuitevi sopra il rimanente burro a fiocchetti. Cuocetele in forno caldo a 190 gradi per mezz'ora circa, fino a quando saranno leggermente gratinate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database