Insalata Ai Carciofi

Ricetta insalata ai carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta insalata ai carciofi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 3 Carciofi , 1 Sedano Piccolo , 1 Carota , 50 G Formaggio Parmigiano , 1 1/2 Limoni , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i carciofi, tagliarli a meta' e privarli del fieno. Tenerli per 1/2 ora in acqua fredda acidulata con il succo di limone. Mondare il sedano e la carota. Affettare finemente i carciofi, irrorarli con mezzo limone e salarli. Unire le carote a julienne e il sedano affettato. Salare, pepare e condire con 4 cucchiai di olio. Cospargere con il parmigiano a scaglie.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database