Insalata Alla Greca (4)

Ricetta insalata alla greca (4) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata alla greca (4)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodorini Ciliegia

Ingredienti : 200 G Pomodorini Ciliegia , 150 G Insalatina Riccia , 120 G Formaggio Feta , 100 G Insalata Cicorino , Insalata Rucola , 2 Uova , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete a rassodare le uova: lasciatele bollire per 10 minuti, quindi raffreddatele sotto l'acqua corrente. Mondate il cicorino e l'insalata riccia, poi lavateli e sgocciolateli con cura. Fate lo stesso, a parte, con la rucola. Lavate i pomodorini, ma lasciateli interi. Tagliate a dadi il formaggio. Disponete in un piatto da portata i due tipi di insalata, mescolandovi pomodorini e feta. Sgusciate le uova sode, tagliatele a spicchi e disponetele al centro del piatto. Completate quindi con le foglie di rucola. Preparate il condimento, emulsionando 4 cucchiaiate di olio con 2 di aceto, pepe e sale, poi condite in presenza dei commensali, in tavola.

Note : Luogo: Grecia. Preparazione: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database