Insalata Boulangere

Ricetta insalata boulangere ingredienti e preparazione

Ricetta insalata boulangere

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 4 Fette Pane Casereccio Raffermo , 1 Spicchio Aglio , 4 Pomodori Maturi E Ben Sodi , 2 Cipollotti , 1 Mozzarella Di Bufala , 1 Cetriolo , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Aceto Aromatizzato Al Pepe , Alcune Foglie Basilico , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Invece di tostare il pane potete farlo dorare nell'olio e aggiungerlo caldo all'insalata. Togliete la crosta al pane, tagliate la mollica a cubetti e fateli tostare sotto il grill ben caldo del forno. Sfregate con l'aglio l'interno della insalatiera poi mettete lo spicchio in una ciotola unite l'olio, l'aceto e una presa di sale. Emulsionate e lasciate riposare. Pulite i cipollotti e affettateli molto sottili gambo compreso. Tagliate a cubetti la mozzarella e a spicchi i pomodori. Sbucciate il cetriolo e affettatelo. Riunite nell'insalatiera verdure mozzarella e pane, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e il condimento senza l'aglio. Mescolate con cura e servite subito per evitare che il pane diventi molle.

Note : Preparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database