Insalata Con Asparagi

Ricetta insalata con asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta insalata con asparagi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 500 G Asparagi , 1 Avocado , 2 Limoni , 1 Cespo Insalata Riccia , 200 G Bresaola , 2 Uova Sode , Sale , 1 Cucchiaino Pepe Rosa , 5 Cucchiai Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare al vapore per 15-20 minuti gli asparagi e tagliarli a tocchetti. Tagliare a spicchi l'avocado e irrorarlo con succo di limone. Spezzettare l'insalata, distribuirla su un piatto da portata, unire gli asparagi, le fettine di bresaola avvolte 'a fiore', l'avocado e le uova tritate grossolanamente. Condire con sale, succo di limone, 1 cucchiaino di pepe e 5 cucchiai di olio, ben emulsionati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database